百級無塵烘箱是用數顯儀表與溫度傳感器的連接來控制工作室的溫度,采用熱風循環送風來干燥物料，熱風循環系統分為水平送風和垂直送風，均經過專業設計，風源是由電機運轉帶動送風風輪，使吹出的風吹在電熱管上，形成了熱風，將熱風由風道送入工業烘箱的工作室，且將使用后的熱風再次吸入風道成為風源再度循環加熱，大大提高了溫度均勻性。如箱門使用中被開關，可借此送風循環系統迅速恢復操作狀態溫度值。

　　百級無塵烘箱的使用注意事項：

　　1、清潔后過可以正常使用烘箱了

　　在烘任何食物前，烘箱都需先預熱至溫度，才能符合食譜上的烘烘時間。烘箱預熱約需10分鐘，若烘箱預熱空烘太久，也有可能影響烘箱的使用壽命。

　　2、di一次使用烘箱的時候要注意清潔

　　先用干凈濕布將烘箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烘一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現象。烘完后要注意通風散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內壁。

　　3、正在加熱中的烘箱應避免燙傷

　　除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烘箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烘盤放入工業烘箱或從烘箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

　　4、每次使用完待其冷卻后應進行清潔

　　應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烘箱的其它附件如烘盤、烘網等可以用水洗滌。

　　5、烘箱在使用時，應先將溫度調好

　　百級無塵烘箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然后順時針擰動時間旋鈕(千萬不要逆時針擰)，此時電源指示燈發亮，證明烘箱在工作狀態。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烘食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烘好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。

　　6、烘箱工作時，不要長時間守在烘箱前

　　不要長時間守在烘箱前面。 如果烘箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。

　　7、烘箱一定要擺放在通風的地方

　　不要太靠墻，便于散熱。而且工業烘箱*不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烘箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。